La ensalada que se comería Amélie...

Sí, lo sé, estoy muuuuy desaparecida, lo cuál tiene su parte buena y su parte mala... La parte buena, es que cuando desaparezco suelo ir a Andalucía y degustar esas maravillas culinarias de esa tierra, ole ole y ole ese pescaíto frito! esas tortillitas de camarón! ese cazón! esos andaluces altos de planta morena y ojos negros!

Se están produciendo muchos cambios en mi vida últimamente y hay que ir dejando que sienten los posos; que las cosas se calmen, y seguir hacia delante, luchando. Nunca hay que dejar de luchar y seguir peleando por lo que queremos.

Voy a confesar una manía muy muy particular, sabéis cómo me tomo yo el "colacao"?? Bueno, cabe añadir, que yo nunca tomo esa marca... Ahí va, y que conste que es algo muy personal, que ha dejado boquiabiertos por las peripecias que hago... entre ellos a mi compi Toni y mi director, que en multitud de ocasiones, me han mirado como si un extraterrestre de esos de piel grisácea y piel de sapo estuviese desayunando con ellos. Pues veréis, yo echo los polvitos de cacao, y dejo que se posen en el fondo y una vez están reposando y la leche tiene un ligero tono, me bebo la leche y me como a cucharadas y lametazos el chocolate que queda en el fondo... Eso para empezar deja boquiabierto a casi todo el mundo y lo más raro es que esas motas que se quedan flotando, yo no dejo que floten, me peleo con la leche y las cazo con la cuchara para "comérmelas"... A qué viene esto? sencillo, dejo que todo se calme y luego saboreo, lo que me quede dulce... Esa es mi filosofía, y no me va nada mal.

Bueno, al grano. Tara, propuso para este mes, realizar un plato que  nosotros liguemos a una película... y cómo no... la mía, es La fabuleux historie d'Amélie Poulain... Una de mis películas favoritas... aquí os dejo un par de vídeos: 

 Esta película cambió mi vida. Me hizo ver, que todo puede ser del color que nosotros lo pintemos, que la felicidad, está realmente en esas pequeñas cosas que a priori no apreciamos... Que todo es posible, si no dejamos de soñar. Así que empecé a pensar en qué comería Amélie... Lo supe, una ensalada llena de colores y sabor... acompañada, por supuesto por un queso francés... Así, imagino yo a Amélie, una muchacha llena de texturas y sabores, que cree en la magia

ENSALADA AMÉLIE:

- 1/4 de lechuga de roble

- 10 tomates cherry

- 10 olivas negras marroquíes aliñadas sin hueso

- Un puñado de piñones

-Queso camembert

Elaboración:

Se coloca el camembert en un recipiente apto para hondo y se realiza unos cortes, en mi caso ocho, como para cortar en porciones pero sin llegar a cortar la porción entera. Se introduce al horno a 230º C un cuarto de hora con el fuego arriba y abajo.

Picamos la lechuga de roble y la colocamos alrededor del plato. Añadimos los tomates cherry cortados por la mitad, las olivas y los piñones que previamente tostaremos.

Cuando tengamos el queso que ya esté empezando a derretirse, se coloca en el centro, se aliña con un buen aceite de oliva y se disfruta mezclando los sabores...

Bon appétit!