Costilla de cerdo al tomillo o RETO ARGUIÑANO NÚMERO 6

No, no se me olvida... sigo en ello, pero ya no hago una a la semana o una al mes... hago una cuando puedo, ya que desde que me admitieron en GASTROFRIKIS ALICANTINOS, y SABORES CON COLORES, he descubierto mil cosas y cociner@s que le dan mil vueltas a mi adorado Karlos Arguiñano, así que, ahí voy... "poquet a poquet" como se dice en mi pueblo. 

Creo que ya se nota que "I love costillas", no?

COSTILLAS DE CERDO AL TOMILLO
Ingredientes:
8 costillas de cerdo troceadas
Aceite de oliva
1/2 cucharada de tomillo
Patatas fritas
Sal

Elaboración:

Pon en la víspera las costillas en adobo con el tomillo, un chorro abundante de aceite y una pizca de sal. Cuando las vayas a consumir, fríelas en una sartén con aceite caliente, hasta que estén bien doradas por los dos lados.

Sirve las costillas acompañadas con patatas fritas.

IM-PRESIONANTE.

Lo acompañé con una ensaladita de habitas frescas, tomates cherry y olivas negras... DE MUERTE!