En invierno, trato de ir a lo práctico. Olla exprés y guiso rico, barato y caliente. Por qué? Porque entre las horas que llego del trabajo, el frío que ha estado haciendo y el hambre con el que llego, me comería un buey... eso sí, un buey que ya esté hecho, que a las cuatro y media, una no está para hornear cosas.
Luego, hay que mirar mucho la cartera... nada de exquisiteces que no tenemos el horno pa cocas. Y cuando llega final de mes, una se asoma a la nevera y ve el chorizo partiéndose de risa, se asoma en el armario y ve unas patatas de monologuistas. Pues ya está, patatas a la riojana. Como diría Arguiñano: rico, rico y con fundamento!!!
PATATAS A LA RIOJANA
Ingredientes
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 2 pimientos choriceros
- 2 hojas de laurel
- 1 cabeza de ajos
- 1 chorizo
- 6 patatas
- 1 guindilla sin pepitas
- 1 media cucharada rasa de pimentón dulce
Elaboración:
Se sofríe un poco sin que quede muy
blando ni muy pochados el pimiento verde y la cebolla muy picaditas.
Se añade, las hojas de laurel, la cabeza de ajos, el chorizo cortado
a trozos, las seis patatas haciéndolas crujir al cortas, la
guindilla y el pimentón dulce. Se cubre con agua y se mantiene en
olla exprés al 1 hasta que comience a soltar vapor. En agua
templada, ponemos el pimiento choricero. Cuando retiremos la olla del
fuego, le añadiremos la carne del pimiento choricero y retiraremos
la cabeza de ajos y las hojas de laurel.
Hola, me alegro que hayas pasado por mi blog, gracias, espero que podamos aprender mucho la una de la otra.
ResponderEliminarEstas patatas las hago alguna vez y realmente te resucitan, un plato tan sencillo y como llena y sienta de bien. Y más en invierno con el frío.
Un abrazo y hasta pronto.
*Pilar*
Me encantan, estoy silabando encima del PC solo de ver la foto, estas son las recetas de toda la vida, las buenas, buenas.
ResponderEliminarUn beso muy fuerte mi niña
Que rico, es uno de mis platos favoritos, un beso!
ResponderEliminaruhmmm que rico!!,,y con poco dinero que es lo que nos interesa,,
ResponderEliminarun besito guapa